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府谷特色美食 - 黃金珍珠丸
黃米抹顏朱,濃香透口酥。
鄉情思軟糯,我心似珍珠。
主料:黃米、豬肉沫
輔料:淀粉、雞蛋
制作方法:黃米浸泡2小時控干,豬肉沫加調料、雞蛋、淀粉拌均勻,捏成丸子,裹上黃米,上籠蒸30分鐘激即可。
味型:軟糯適口,黃米濃香